BOLIACHKA.RU Энциклопедия болезней Анализы Причины болей

Способы применения жиров и масел

В наши дни жиры и масла используются как внутренне, так и наружно. Диетологи считают, что для хорошего самочувствия нормальному человеку, не склонному к полноте, ежедневно требуется включать в рацион 60 - 80 г жиров и масел (1 г на 1 кг веса тела). Отсутствие масел или жиров в питании приводит к серьезным психическим и физиологическим нарушениям - снижению устойчивости организма к инфекциям, преждевременному его старению, снижению работоспособности, расстройству нервной системы, депрессиям и самым разным патологиям. Тема нашего разговора: способы применения жиров и масел.

Применение жиров и масел в медицине

Механизм действия лекарственных форм в виде мазей, паст, эмульсий, линиментов и суппозиториев, в составе котрых есть масла или жир, основывается на их свойстве уменьшать теплоотдачу и препятствовать испарению. Благодаря снижению теплоотдачи кожа согревается, сосуды рефлекторно расширяются. Таким образом, из-за усиления воспаления обменные процессы идут быстрее, что в конечном итоге приводит к более быстрому вскрытию воспалительных инфильтратов (образования в тканях). Вот почему важнейших способ применения жиров и масел - для производства лекарств.

Действие лекарственных средств на кожу тем глубже, чем сильнее они задерживают испарение влаги с ее поверхности. Вот почему препараты на основе жиров и масел применяют в том случае, если лечение требует длительного и глубокого воздействия целебного вещества на пораженный участок кожи. Хранить лекарственные средства на масляных основах желательно в холодильнике.

Токоферол - природный антиоксидант, препятствующий засорению организма продуктами окисления, которые приводят к преждевременному старению. Все виды растительных масел богаты витамином Е (токоферол), а значит, они способны остановить надвигающуюся старость. Эффективный способ применения жиров и масел - для сохранения молодости и красоты.

Способы применения животных жиров

Животные жиры - твердые вещества, составляющие класс липидов, вытапливаются из жировой ткани животных и рыб. По своей сути жиры - сложные органические соединения, состоящие из триглицеридов и жирных кислот, которые делятся на насыщенные и ненасыщенные. В животных жирах преобладают насыщенные кислоты - стеариновая, миристиновая и пальмитиновая. Ненасыщенных жирных кислот по сравнению с растительными маслами в них значительно меньше. Применение животных жиров достаточно распространено в медицине. Какова же польза животных жиров?

Полезные свойства животных жиров

Огромны лечебные свойства животных жиров. Жиры тугоплавки, обладают высокой энергетической ценностью, являются источниками фосфатидов (лецитина), витаминов A, D, Е. Они хорошо растворимы в органических растворителях, плохо - в спирте, а в воде нерастворимы.

В медицинских целях актуально применение тех животных жиров, которые наряду с энергетической ценностью обладают комплексом биологически активных веществ. В разумных дозах жиры полезны ослабленным, малокровным, истощенным, а также детям и пожилым людям. Животные жиры показаны при нарушениях костной ткани в суставах, они укрепляют и улучшают пищеварение, обладают легким слабительным действием. Эффективно применение животных жиров при обморочных состояниях, душевных расстройствах, для снижения температуры, усиления потенции.

Медицинское применение животных жиров

Наружно животные жиры применяют в виде компрессов, массажных средств, ванн, ингаляций, их употребляют для лечения кожных заболеваний, ран, ожогов и язв. Они являются довольно частым компонентом многих лекарственных средств - мазей, паст, линиментов, эмульсий, суппозиториев и пр. Животные жиры, жироподобные и комбинированные вещества очень популярны в косметике, поскольку их применяют как основу для приготовления различных лекарственных форм. При применении животных жиров внутрь важно соблюдать меру, поскольку жиры очень калорийны.